Perusahaan Baek Jong Won, Thorn Korea, menghadapi lebih banyak reaksi atas masalah sanitasi makanan

Perusahaan Baek Jong Won, Korea Thornyang baru -baru ini dikecam karena serangkaian kontroversi, termasuk kesalahan label produk asal dan saus penyemprotan dengan penyemprot pestisida, sekarang menghadapi skandal kebersihan makanan lainnya.

Pada tanggal 9 April, foto dan video diunggah ke komunitas online yang menunjukkan daging mentah yang terkena sinar matahari tanpa ada kemasan di belakang truk di sebuah festival barbekyu yang diadakan pada November 2023 di Hongseong, provinsi Chungcheong Selatan.

Menurut pos, sejumlah besar daging mentah dibiarkan di luar ruangan di tempat tidur truk, hanya ditutupi oleh lembaran plastik transparan tipis, tanpa peralatan penyimpanan higienis yang tepat. Staf festival terlihat menggerakkan daging sambil hanya mengenakan kemeja dan sarung tangan lengan pendek, tanpa peralatan sanitasi khusus, meskipun daging ditinggalkan pada suhu kamar.

Pos lebih lanjut menunjukkan bahwa suhu di Hongseong pada saat itu adalah sekitar 25 ° C (77 ° F), yang tidak cocok untuk menyimpan daging pada suhu kamar, menyoroti kurangnya kebersihan dalam menangani daging.

Menurut Pasal 44 Undang -Undang Sanitasi Makanan, operator bisnis harus menangani makanan secara higienis untuk mencegah pembusukan, kerusakan, atau kontaminasi. Kementerian Makanan dan Keselamatan Obat “Standar Makanan dan Spesifikasi” Pasal 4 menyatakan bahwa makanan pendingin seperti daging harus diangkut pada 0 ° C hingga 10 ° C, dan makanan beku pada suhu -18 ° C atau lebih rendah. Ini juga mensyaratkan bahwa kemasan tidak boleh rusak selama transportasi atau memungkinkan kontak langsung dengan permukaan eksternal. Jika, seperti yang ditunjukkan dalam foto dan video, daging dibiarkan terbuka di sebuah truk untuk waktu yang lama, itu mungkin merupakan pelanggaran terhadap peraturan penanganan makanan, yang berpotensi dikenakan hukuman hukum.

Pada pukul 17:00 pada 9 April, pos telah mencapai sekitar 230.000 tampilan. Komentar dibanjiri dengan kritik, mengatakan, “Bukankah mereka jelas menggunakan truk berpendingin?” “Apakah mereka mencoba memasaknya dengan panas matahari? Ini keterlaluan,” Dan “Apakah ini Korea Thorn ini lagi?“

Jika Korea Thorn ditemukan bertanggung jawab atas kejadian ini, reaksi publik diperkirakan akan meningkat, terutama mengingat serangkaian kontroversi baru -baru ini. Perusahaan dilaporkan berpartisipasi dalam perencanaan dan mengelola merek tertentu untuk festival barbekyu Hongseong 2023 dan 2024. Namun, dengan masalah terbaru yang melibatkan manajemen waralaba, label asal produk, dan perawatan karyawan internal, insiden terbaru ini selanjutnya dapat merusak citra perusahaan.

Yang mengatakan, belum secara resmi dikonfirmasi apakah rekaman itu memang dari Festival Barbekyu Hongseong atau apakah Korea Thorn secara langsung bertanggung jawab untuk mengawasi acara tersebut. Namun, perbandingan dengan adegan festival lainnya menunjukkan bahwa desain spanduk cocok dengan yang digunakan di Festival Hongseong, menjadikannya kemungkinan acara yang sama.

Dalam sebuah wawancara dengan publikasi ini, seorang perwakilan dari Korea Therborn menyatakan, “Seperti yang kami sebutkan dalam permintaan maaf kami sebelumnya, kami benar -benar meninjau semuanya dan bekerja untuk memperbaiki situasi. ” Mereka menambahkan, “Kami berencana untuk membangun sistem pemantauan yang bekerja sama dengan para ahli eksternal dan akan melakukan yang terbaik untuk memastikan konsumen merasa aman.“

Festival Barbekyu Hongseong, yang diadakan oleh Pemerintah Kabupaten Hongseong pada tahun 2023 dan 2024, dimaksudkan untuk mempromosikan produk pertanian dan ternak lokal. Ini menarik puluhan ribu pengunjung dan dianggap sebagai acara terbesar di wilayah tersebut. Namun, kritik semakin berkembang bahwa kebersihan dan manajemen keselamatan diabaikan karena kontroversi yang melibatkan Korea Thorn, mendorong seruan untuk tinjauan komprehensif tentang bagaimana pemerintah daerah melakukan outsourcing acara dan menegakkan standar keamanan pangan.

Lihat juga: 'Culinary Class Wars 2' menekan meskipun ada kontroversi Baek Jong Won, mengakhiri tembak pertama